Recettes de homards à la mangue

Ragoût de Bœuf aux Carottes

Ragoût de Bœuf aux Carottes

J’aime beaucoup cuisiner un ragoût lorsque je reçois àla maison, parce que je peux préparer le tout d’avance et ça cuit pendant que je m’occupe des invités
Potage aux Radis et Gouda Fumé

Potage aux Radis et Gouda Fumé

Remettre le potage dans le chaudron, ajouter le gouda fumé et mélangerà feu doux jusqu’à ce que le fromage ait fondu
Salade de Pâtes aux Choux de Bruxelles, Tomates Séchées avec Sauce au Cari

Salade de Pâtes aux Choux de Bruxelles, Tomates Séchées avec Sauce au Cari

Avant, je ne l’appréciais pas beaucoup parce que j’avais tendance à le faire trop cuire jusqu’au jour où j’ai décidé de sortir ma recette de Pizza au Choux de Bruxelles et Chèvre sur Pain Naan, dans laquellela texture du chou de Bruxelles était encore toute croquante
Rouleaux de Bette à Carde au Poulet et Légumes avec Sauce aux Arachides

Rouleaux de Bette à Carde au Poulet et Légumes avec Sauce aux Arachides

L’utilisation de la feuille de bette à carde pour remplacerla feuille de riz des rouleaux printaniers est vraiment une belle idée originale que j’ai vu en naviguant le web
Piccata de homard

Piccata de homard

Faites une Julienne de mangue et mélanger celle-ci avec les algues et la coriandre. Dresser lasalade dans un emporte-pièce et placer au centre de l’assiette
Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth

Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth

Parfois, j’y ajoute du poulet grillé, des crevettes, de lamangue, des tranches d’avocat, des fines herbes, des vermicelles… Tandis que d’autres fois je fais une version végétarienne avec du tofu grillé ou même seulement avec des légumes et des fruits
La box Joël Robuchon de SushiShop

La box Joël Robuchon de SushiShop

Sushishop, ce sont des sushis élaborés sur place, de façon artisanale par les chefs sishumen à partir d'ingrédients de qualité
RECETTES DE FETES ENTREES

RECETTES DE FETES ENTREES

Confirmé àla dégustation du chef Christophe Cosme Préparation. je cherchais à copier ça je crois que le résultat était pas mal

Idées de cadeaux de Noël pour les passionnés de cuisine!

Retrouvez tous les grands classique comme une Forêt-noire, Granola & yaourt, Brioche dorée aux fruits rouges, Mangue & coco, Autour de la rhubarbe, Mystère d’ananas, Paris-brest revisité, Millefeuille figue & vanille, Comme un tiramisu, revisités en desserts à l’assiette

Homards à la mangue

Éplucher et dénoyauter lamangue, couper la moitié de la chair en julienne (réserver le reste pour une autre recette)

Homard poché à la mangue et au daïkon

Mélanger ensuite dans un petit saladier ou un bol les petits dés de mangue avec la coriandre hachée, la chair de citron vert (sans pépins) avec son jus et l’huile de sésame

Salade fraîcheur de crustacés

Mangue. Dans une grande assiette, placer le mesclun, assaisonner avec le même mélange que pour la brunoise

Saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette

Je l’ai servi àla suite des ravioles de homard et leur bisque mais, dans la même idée, ma terrine de saumon àlamangue et au gingembre peut tout aussi convenir en guise d’entrée festive et légère