Recettes de homard grillé fines herbes

Rouleaux de Bette à Carde au Poulet et Légumes avec Sauce aux Arachides

Rouleaux de Bette à Carde au Poulet et Légumes avec Sauce aux Arachides

crabe, homard, tofu grillé, mangue, asperges, fèves germées …. Ajouter un peu de poulet, de légumes et de finesherbes sur l’une des extrémités de la feuille de bette à carde en faisant sortir un peu la garniture d’un bord
Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth

Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth

Parfois, j’y ajoute du poulet grillé, des crevettes, de la mangue, des tranches d’avocat, des finesherbes, des vermicelles… Tandis que d’autres fois je fais une version végétarienne avec du tofu grillé ou même seulement avec des légumes et des fruits

Homard grillé aux fines herbes

Mettre le homard sur l’assiette. Badigeonner d’huile, assaisonner de sel, poivre, herbes de Provence et poudre d’ail