Versez ensuite les légumes pour hochepot, couvrez d’eau et ajoutez le bouillon cube. 1kg de légumes pour hochepot congelés (mélange de carottes, choux de Bruxelles, navets et poireaux, trouvés chez Carrefour)
Il y a de nombreuses recettes d’hochepot … c’est un plat du nord et un plat d’hiver. 6 carottes (orange, blanche ou jaune … éviter les mauves qui donneront une couleur bizarre à votre hochepot)
Faites blanchir le chou et égouttez-le. Epluchez les petits oignons. Epluchez les carottes, les panais, les poireaux et les branches de céleri et liez-les en faisceau