Recettes de gratin de queues d écrevisses

Vol-au-vent aux écrevisses

Beurrez un plat à gratin. Versez cette préparation dans la casserole et laissez épaissir, sans cesser de mélanger

Polenta aux tomates confites

Article récents… GRATINSDE CLEMENTINES. Je ne pense jamais à faire de la polenta car pendantdes années, il s’agissait pour moi uniquement de l’accompagnement familial du civet de lapin

Gratin de queues d'écrevisses

Verser ensuite la préparation dans le plat à gratin. Un plat à gratin. Battre ensuite dans un bol le restant de crème fraîche avec le jaune d’œuf

Gratin de queues d’écrevisses

Décortiquez les écrevisses et gardez les queues. Hors du four, mouillez les carapaces avec de l’eau chaude afin que le beurre remonte à la surface

Écrevisses au gratin

Verser la sauce par-dessus et faire gratiner. de tourner, arroser de cognac et flamber, ajouter la moitié de la crème