Recettes de gigot d agneau désossé à la cocotte

Gigot d’agneau à l’indienne, basse température

Gigot d’agneau à l’indienne, basse température

Étalez le gigotdésossé sur votre plande travail. Puis enfournez lacocotte avec le couvercle. un thermomètre de cuisson est très pratique pour connaitre la cuisson à cœur de votre gigot…et ainsi maîtriser parfaitement la cuisson que vous désirez
Selle d’agneau cuite au foin

Selle d’agneau cuite au foin

Cela fait un moment que je vois passer desviandes cuites au foin un peu partout sur le net… J’ai hésité à me lancer, mais la curiosité à été la plus forte et je ne regrette pas
Barbacoa sinaloense

Barbacoa sinaloense

Recouvrir le fondd'unecocotte par la moitié des tranches degigot. Il s’agit d’un morceau deviandede mouton ou d’agneau cuit longuement, à l’étouffée