Recettes de gigot d agneau confit à la sauce tomate

Gigot d’agneau à l’indienne, basse température

Gigot d’agneau à l’indienne, basse température

Je vous propose doncde réaliser une purée d’aubergine, des lentilles corail, des échalotes confites au thym, des pois chiches aux oignons rouges et des pommes de terre vapeur saucetomate au fenouil… Je ne détaille pas ces recettes en photos mais voici un résumé de leur réalisation

Gigot d'agneau confit à la sauce tomate

Faites gigotd'agneau4 tranches. huile3 c à s. gousses d'ail2. farine2 c à s. bouillon de boeuf50 cl. passata detomates500 g. sucre1 c à s. vin blanc sec10 cl