Recettes de genoise au chocolat avec mousse au chocolat

Mousse au chocolat et au café

Mousse au chocolat et au café

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Coeur de mousse au chocolat pour la Saint-Valentin

Coeur de mousse au chocolat pour la Saint-Valentin

Démoulez avec un poussoir. une mousseauchocolat joliment décorée grâce au papier de scrapcooking. Faites fondre le chocolatau bain marie, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu
TENDRE BISCUIT AU CHOCOLAT ET MOUSSE DE FRAMBOISES

TENDRE BISCUIT AU CHOCOLAT ET MOUSSE DE FRAMBOISES

Mixez les framboises et chauffez les avec l’agar-agar en remuant jusqu’à ébullition. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le mélange sec tout en incorporant le beurre
Coeur de mousse au chocolat pour la Saint-Valentin

Coeur de mousse au chocolat pour la Saint-Valentin

Démoulez avec un poussoir. une mousseauchocolat joliment décorée grâce au papier de scrapcooking. Faites fondre le chocolatau bain marie, ajoutez les jaunes d'oeufs hors du feu

Roulé imprimé à la mousse au chocolat

Monter les blancs en neige ferme avec un trait de jus de citron. Mousseauchocolat. Une fois le mélange homogène placer la mousseau frais minimum une heure
Mousse au citron

Mousse au citron

- mini-tablettes de chocolat. - La génoise peut aussi être imbibée avec un sirop ou de l’eau sucrée (sans alcool)
Génoise facile et inratable

Génoise facile et inratable

Incorporez la farine délicatement avec une spatule comme pour une mousseauchocolat. Lorsque la génoise est cuite elle doit être bien gonflé, doré et souple sous les doigt mais ferme vérifiez avec la pointe d'un couteau
Entremets chocolat – praliné  – vanille

Entremets chocolat – praliné – vanille

Il s’agit du Caraque de Denis Matyasy, un entremets avec un fond praliné, une dacquoise, un crémeux vanille et une mousseauchocolat, recouvert d’un glaçage miroir
buche framboise chocolat

buche framboise chocolat

Au bain marie, faites fondre le chocolatavec le beurre. J’aime beaucoup ces bavarois tout fondant en bouche, d’ailleurs ca fait bien un moment que je n’en ai fait un, car je n’ai plus de gélatine halal, et avec l’agar agar, je n’ai pas encore essayé, je crois que je dois m’y mettre, car ces délicieux entremets me manquent beaucoup
Entremet citron chocolat blanc pour la Fête des Mères

Entremet citron chocolat blanc pour la Fête des Mères

Pour la mousseauchocolat blanc. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. voici l'entremet que j'ai réalisé pour la fête des mères et tout spécialement pour ma maman J'ai trouvé la recette chez Virginie du blog AUX PAPILLES
Entremet au chocolat

Entremet au chocolat

Aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un entremet auchocolat , il parait difficile a faire mais en fait il est facile un petit peu long c'est vrai mais on est content du résultat
Charlotte Poire Chocolat & Eclats De Nougatine

Charlotte Poire Chocolat & Eclats De Nougatine

dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre, puis laisser refroidir. de nos jours, on utilise les biscuits et l'on farcit d'une crème ou d'une mousse, aux fruits (les mêmes que ci-dessus, ou encore la fraise) ou auchocolat, et que l'on sert froid
Bûche roulée chocolat chocolat

Bûche roulée chocolat chocolat

La mousseauchocolat pour le décor. La ganache auchocolat. Difficulté * Bûche roulée chocolatchocolat