Fouettez le fromage. Taillez la chair d'ananas en dés. Versez-les dans un poêlon avec le sucre, le jus de citron, remuez et laissez mijoter, 25 mn, à feu moyen. Laissez refroidir puis réservez, 2 h, au frais. Répartissez ananas (frais, la chair +/- 400g)1. sucre roux (de canne)100 g. jus de citron vert1. fromageblanc250 g
