Recettes de fougasse

Fougasse

Arrosez la fougasse de quelques gouttes d'huile d'olive et parsemez-la de raisins secs, de pignons de pin et de sel marin selon votre goût
Fougasse pour un dîner du dimanche soir qui sent bon le sud

Fougasse pour un dîner du dimanche soir qui sent bon le sud

Bon, ok, ma fougasse ressemblera pas forcément à une fougasse traditionnelle. c'est en parcourant le blog de Angélique Tout pour le ventre pour le tour en cuisine de dimanche prochain que je suis tombée sur une recette de Fougasse (j'ai choisi une autre recette pour le tour)

Fougasse d’automne roquefort et noix

Que ce soit à l’apéro ou pour un repas rapide, ma maisonnée adore les fougasses, cette spécialité provençale à base de pâte à pain à l’huile d’olive
Pain fougasse oignon & tomate séchée

Pain fougasse oignon & tomate séchée

Et puisque j’avais évoqué mes doutes sur la réalisation des pâtes nécessitant un pétrissage, sa conseillère Carine Godfroid a proposé de réaliser une fougasse
fougasse d’Aigues-mortes

fougasse d’Aigues-mortes

La fougasse d’Aigues-mortes est une brioche de la région du Gard en France, c’est la région ou habite Lunetoiles, donc c’est une recette d’une commune française de cette régions nommée Aigues-mortes
FOCACCIA VENEZIANA – BRIOCHE (ou fougasse) VENITIENNE

FOCACCIA VENEZIANA – BRIOCHE (ou fougasse) VENITIENNE

Cette fois c'est chez VEB (Recette de Leyre et d'ailleurs) que je suis allée m'inspirer. Comme elle, je ne connaissais jusque-là que la focaccia salée aux saveurs différentes, aux senteurs de l'Italie
Recette de fougasse au fromage, focaccia (Italie)

Recette de fougasse au fromage, focaccia (Italie)

Signifiant pain plat cuit dans les cendres en romain, elle se nomme fouace ou fougasse en France. Fougasse au fromage, foccacia di recco, schiacciata, fouace Leo Rey - Riccardo Cambiassi
Tomates confites pour rappeler l'été !!

Tomates confites pour rappeler l'été !!

Et donc en réfléchissant ce que j'allais bien pouvoir en faire, et en surfant sur la blogosphère culinaire, je suis tombée sur une recette de fougasse
^^Focaccia^^

^^Focaccia^^

Après divers essais voici ma recette préférée de focaccia ou fougasse, pour l’apéritif coupée en petits morceaux, c’est un régal
^^Pain aux petites graines^^

^^Pain aux petites graines^^

^^Fougasse^^. Une forme différente pour mon pain aujourd’hui, j’ai également ajouté différentes petites graines, c’est un régal
Gâteau au ricotta et pistaches

Gâteau au ricotta et pistaches

Pour ceux qui voudraient la recette de la fougasse d’hier soir à l’AMAP, voici le lien (il suffit tout simplement de laisser pousser, après avoir fait redoubler la pâte une première fois, encore une heure/une heure trente dans la lecharde et de bien badigeonner avec un mélange de une cuillère à soupe de cristaux de sel, six cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 cuillères à soupe d’eau, la base est la même)
FOUGASSES AUX LARDONS ET POIVRONS

FOUGASSES AUX LARDONS ET POIVRONS

Pour un repas entre amis ,devant la TV ou pour un brunch je vous conseille de tenter ces FOUGASSES AUX LARDONS ET POIVRONS au levain naturel maison