Bien mélanger, puis ajouter le fonddevolaille. Rincer les lentilles à l’eau froide, puis les ajouter à la poêle contenant les rondellesde pommes de terre, en ajoutant également du sel et du poivre moulu
Dès que les lentilles sont tendres et fondantes, les égoutter. Pendant que la gélatine se ramolli, faite chauffer à feu doux et en remuant dans un poêlon le vin blanc mélangé au bouillon devolaille
Verser dans une casserole à fond épais une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter ensuite le bouillon devolaille, couvrir partiellement la casserole puis porter à ébullition
