Recettes de foie gras poele marrons

Douceur de Noël: caille farcie au foie gras .

Douceur de Noël: caille farcie au foie gras .

Proposer en accompagnement un flan de céleri, un flan de champignons de Paris ou quelques marrons revenus dans un peu de graisse de canard et quelques lardons

Pain de canard aux marrons

Dans une terrine, ajoutez à la viande hachée, la mie de pain essorée entre vos doigts, les échalotes et les foies, le porto, le cognac, les marrons, du sel et donnez quelques tours de moulin à poivre