Roulés de sole basse température, compoté et émulsion de fenouil Si le rouleau obtenu n’est pas assez épais n’hésitez pas à rajouter un autre filetdesolette. Filetsdesoles[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc de Yannick Alleno Mixez les filetsdesole. Après avoir tranché le pain desole, colorez à l’huile d’olive les tranches côté pain de mie [les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
![[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire](//cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F35%2FB0%2FCgAINlrn6riAT8SoAAAzDvoG3HU372.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar)
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
![[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F35%2FB0%2FCgAINlrn6riAT8SoAAAzDvoG3HU372.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
