Recettes de filet de poisson sauces

Filet de cabillaud gratiné

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Les Gourmandises de Snoopy

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Recette de filets de sardines à la sauce tomate et poivrons

Non seulement pour l’apport nutritionnel de ce poisson, mais aussi pour sa saveur. Pour les amateurs dessauces relevées, on peut ajouter à la sauce un peu de paprika fort, piment d’Espelette ou un demi-pimentde Cayenne

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Recette de sauce tomate aux légumes

Elle peut être utilisée pour accompagner un beau morceau deviande ou un filetdepoisson, mais je la prépare surtout pour accompagner des œufs sur le plat pour y tremprer quelques tranches de bon pain frais

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Brochettes de lieu noir pané aux noix

» ou « un petit plat mijoté de boeuf ou defilet mignon m’irait bien ». Je ne sais pas si c’est pareil chez vous, mais ces derniers temps, à part les crevettes, on me réclame très rarement du poisson

Paruline en cuisine

Recette de sauce Mornay

À utiliser pour napper une bonne entrecôte, diverses viandes, un filetdepoisson, ou pour faire des gratins de légumes

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Salsa de tomates

Cette délicieuse salsa accompagnera aussi bien un filetdepoisson blanc, une entrecôte ou encore avec un blanc de poulet grillé …

Recettes de cuisine africaine - Alice Pégie

Filet mignon aux saveurs du Sud

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Pavés de truite aux amandes

Sur l’étal du poissonnier, j’ai vu passer dernièrementde bien beaux filetsde truite qui m’ont fait de l’œil

Paruline en cuisine

Recette de paëlla à l’encre de seiche («arroz negro»). Cuisine espagnole

Faire revenir les poivrons dans la même huile (éventuellement, ajouter un filet d’huile si c’est trop sec)

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Sirop de citronnelle Maison

Un filet dans une eau gazeuse vous donnera une boisson très rafraîchissante. C’est d’ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l’Asie, très employée dans la cuisine thaïlandaise où on s’en sert dans tous les légumes, les viandes, les poissons, crustacés, sauces, etc

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