Recettes de feves de marais avec cosse

Filet mignon aux fèves des marais

Filet mignon aux fèves des marais

Frotter le filet avec du sel et du poivre. Nettoyer les fèves de leur cosse. Disposer autour les échalotes émincées et le gousses d'ail non pelées et coupées en deux (elles seront fondantes après la cuisson et tout le monde ne doit pas en manger)