Recettes de de tamarin

Boulettes de poulet, curry, sésame, cacahouète

Boulettes de poulet, curry, sésame, cacahouète

Une pointe de couteau de purée de piment. Graine de sésame. 1 kg de haché de poulet. 2 c à s de curry colombo. 40 g de cacahouète. 3 c à s de coriandre. 3 feuilles de kaffir (feuille de citronnier). 1 c à s de sauce poisson. 2 c à s detamarin. Difficulté * 1 kg de haché de poulet. 40 g de cacahouète
SOUPE DE SAINT-JACQUES AU LAIT DE COCO ET CURRY ROUGE

SOUPE DE SAINT-JACQUES AU LAIT DE COCO ET CURRY ROUGE

Pâte deTamarin. J’ai découvert par hasard le site de « Kitchen Trotter ». Le pays change tous les mois et tu ne sais pas à l’avance dans quel pays ton kit fera escale (même si il y a quelques indices qui peuvent te permettre de découvrir la destination)
Colombo de porc au lait de coco

Colombo de porc au lait de coco

Parfois, le colombo contient également de la cardamome et du tamarin. Temps de préparation. Temps de cuisson
S125 - SALADE THAIE DE  BOEUF GRILLE

S125 - SALADE THAIE DE BOEUF GRILLE

On la retrouve également dans pas mal de plats de poisson ou des plats acidulés, aigre-doux tels que la soupe detamarin
C111 - Crêpes au lait de coco à la thaïe

C111 - Crêpes au lait de coco à la thaïe

Pommes de terre sautées au Tamarin. Après un petit passage à vide, me revoilà avec une petite recette toute simple sans prétention et qui ne paie pas de mine
C134 -CAKE COCO - CITRON-VERT - LIQUEUR DE YUZU

C134 -CAKE COCO - CITRON-VERT - LIQUEUR DE YUZU

PANNA COTTA AU LAIT DE COCO & COULIS DETAMARIN. Allez, aujourd'hui, je prends des risques. Pour cela, je vous propose une petite incartade dans un domaine qui n'est pas ma prédilection
Sauce saté pour fondue chinoise (Bumbu Kacang)

Sauce saté pour fondue chinoise (Bumbu Kacang)

Pour la Saint-Sylvestre nous étions invités à un repas "fondue chinoise", ce qui s'est avéré une très bonne idée, car de la viande, des crevettes et des légumes cuits dans du bouillon, c'est très bon et mille fois plus facile à digérer qu'une fondue bourguignonne
R113 - Ramen Burger

R113 - Ramen Burger

Pommes de terre sautées au Tamarin. Il y a quelques temps de cela, je vous parlais d’un effet de. mode dans les pays d’Amérique du nord concernant

B110 - BAAN THAIS

J'ai pu gouter à de superbes gambas à la sauce tamarin sur plaque chauffante. Aujourd'hui point de recette mais plutôt le partage d'une bonne adresse parisienne