Et pour une touche de fraîcheur, un petit tartare de tomates et carottes à l'estragon vient paraître aux côtés d'une purée de pomme de terre classique et d'une sauce blanche infusée au jambon
Pour la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai remplacé la saucisse géante par de petites Cumberland (je suis passé chez Marks and Spencer qui a finalement réouvert à Bruxelles), j'ai agrémenté mes pommes de terre de chou vivace de Daubenton, une variété ancienne qui se plait bien au jardin, et pour la sauce, je me suis inspirée de la délicieuse sauce Blackwell goûté chez Mme Chapeau
