Recettes de de l eclaire au moka

Eclairs avec une crème au moka

Préchauffezl'enceintede cuisson. Baissez le feu et continuez demélangerla préparation sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache du fond delacasserole
Crème Mousseline Inratable (pas à pas en photos)

Crème Mousseline Inratable (pas à pas en photos)

garnir vos gâteaux Fraisier, choux, mille-feuilles, bûche deNoel, lemoka, le Paris-Brest. recette simple en pas à pas en photo de cette crème mousseline qui est tout simplement un mélangede crème pâtissière et de beurre, l'utilisation pour le fourrage est donc la même mais avec un résultatplus "gastronomique", en remplacementdela crème au beurre plus technique et plusdifficile à
Éclairs à la vanille au Cooking Chef

Éclairs à la vanille au Cooking Chef

  Elle a alors gentiment proposé de s’en servir chez moi pour réaliserdeséclairsaumoka.   D’autantplus que contrairement à ceux de certaines pâtisseries, ils ne sont pas trop sucrés, jusque ce qu’ilfaut… avec un bon goût devanille
Bûche à la crème au beurre praliné

Bûche à la crème au beurre praliné

Incorporer délicatementla farine en pluie en mélangeant en effectuant un mouvement de bas en haut. Etendre la masse sur une platine avec papier cuisson à l’aide d’une spatule inox coudée