FILETDEBOEUF EN CROÛTE D'HERBES ET TOMATES CERISES RÔTIES - la cuisine delaurenceel. PIÈCE DEFILETDE BŒUF RÔTIE, JUS AU VIN DE PASSION, ÉMULSION DEPOMMESDETERRE, CHIPS DE PANAIS - la cuisine delaurenceel
« Dos de sandre de pays saisi, anguille fumée aux sarments de vigne, soupe depommedeterre grillée au genièvre », « Boeufde Charolles faux-filet mariné au moût de raisin et laqué au poivre de cassis, semoule d’inflorescence », « Sous un lait parfumé à la cardamome, fraicheur de crabe dormeur et écrevisses, eaude petits pois aux herbes, granité à l’orange », « Tarte soufflée aux fraises, sorbet fromage blanc et mélisse »
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
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