Recettes de de cote de boeuf au four

Côte de boeuf rôtie (au four ou au barbecue)

Côte de boeuf rôtie (au four ou au barbecue)

la côte deboeuf rôtie. Si en été il nous arrive de les cuire au barbecue, ces derniers mois, j’assurais plutôt la cuisson aufour, avec une température dépendant de la tolérance de mes gourmands à la faim
Recette de boeuf (veau) sofrito comme à Corfou (Grèce)

Recette de boeuf (veau) sofrito comme à Corfou (Grèce)

Servez avec des frites aufour épicées, des pommes de terre nouvelles sautéesau romarin, des tater tots, de la purée de pommes de terre, crème et ciboulette, des pâtes ou des légumes grillés
Simple avec LE ragout de boeuf

Simple avec LE ragout de boeuf

Munissez-vous d'une grande cocotte en fonte (ustensile dans lequel vous devez impérativement investir sachant que vous le garderez toute une vie si vous en prenez soin) ou d'une grande casserole que vous pourrez mettre aufour
Simple avec LE ragoût de boeuf

Simple avec LE ragoût de boeuf

Munissez-vous d'une grande cocotte en fonte (ustensile dans lequel vous devez impérativement investir sachant que vous le garderez toute une vie si vous en prenez soin) ou d'une grande casserole que vous pourrez mettre aufour
Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf

Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf

Alors que samedi j’avais un gros souper à préparer, avec au menu du bouillon deboeuf, j’ai décidé d’en garder un tout petit peu pour moi afin de l’associer au saint poisson
Pièce-montée de tortilla aux filets de limande

Pièce-montée de tortilla aux filets de limande

Recouvrez de papier sulfurisé une plaque de cuisson allant aufour. A l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule en bois, rabattez au fur et à mesure qu'elle cuit, les bords de la tortilla
Carré de Cochon, rutabaga et chou pointu rouge

Carré de Cochon, rutabaga et chou pointu rouge

Sur une plaque aufour, déposer les batons et la viande, saler côté peau (qui sera au-dessus). L’intérêt est d’avoir une purée assez souple (mais qui accepte de l’irrégularité) pour remplacer la sauce

Interview de Nicolas Dupré, Chef du département frais d'Auchan Cergy

Une gamme de pains variée et cuite le matin dans les fours du magasin. Il était temps je crois que j'écrive un article pour vous parler de mes choix en terme de partenariat et plus particulièrement aujourd'huide vous parler de mon partenaire Auchan Cergy