Recettes de de chicon vinaigrette

Simple comme une salade de chicons miel-moutarde aux clémentines

Simple comme une salade de chicons miel-moutarde aux clémentines

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. La saison deschiconsde pleine terre étant officiellement ouverte, je vous propose une petite recette ultra simple à préparer en quelques minutes à peine et et accompagnera à merveille un beau pavé de saumon cuit, de belles tranches de saumon fumé ou si vous préférez, servez-la telle quelle juste parsemée d'un bon fromage bleu ou de feta et d'un morceau de pain

Magret de canard aux framboises

J'ai servi ce magret avec un chicon étuvé, de jeunes pousses avec une vinaigrette à la framboises et une pommes de terre à la suédoise
Simple comme une vinaigrette aux kumquats

Simple comme une vinaigrette aux kumquats

Mais nous allons aussi l'essayer avec du fenouil, deschicons ou encore du radicchio crus. Cela faisait longtemps que j'étais intriguée par ce petit agrume si joli et si parfumé, me demandant comment je pouvais le consommer
Simple comme une tarte Tatin aux chicons

Simple comme une tarte Tatin aux chicons

Accompagnez la tarte d'une belle salade avec une vinaigrette bien relevée. Ce n'est pas encore tout à fait la saison du chiconde pleine terre (je vous explique la différence avec un chicon cultivé en hydroponie dans l'article) car elle démarre en octobre et se termine en avril
Simple comme un chili con carne

Simple comme un chili con carne

Pour le service, à vous dedécider mais j'aime, tout comme Jamie, adoucir le feu du chili avec une saladede feuilles croquantes (sucrines, chicons, chicorée
Hamburger spécial régime WW 9PP

Hamburger spécial régime WW 9PP

Chauffez vos pains aux micro-ondes quelques instants, placez votre viande, ajoutez un peu dechicons et desaladede blé et terminez avec le ketchup

Salade de chicons aux fruits

Nappez-les devinaigrette et parsemez de ciboulette hachée. Mélangez les chicons en fines rondelles avec la chair des oranges taillée en dés, les copeaux de parmesan, la pomme rouge ,l'oignon rouge, 1 poignée desaladede blé, sel, poivre. chicons (pleine terre blancs)4. copeaux de parmesan50 g. saladede blé1 poignée. vinaigrette0
Salade de chicons et oeuf poché

Salade de chicons et oeuf poché

Mélangez la salade, la pomme, les chicons et le pain, ajoutez votre vinaigrette et terminez par l'oeuf poché
Simple avec une vinaigrette qui tue

Simple avec une vinaigrette qui tue

Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des feuilles desalade croquante (feuilles dechicons/endives, coeur de laitue, frisée

Salade d'automne au canard fumé

Dans un saladier, mélangez 4 chicons émincés, 1 poignée de jeunes pousses, 1 botte de cresson et 1 oignon rouge émincé. Arrosez devinaigrette préparée avec 2 c à s de vinaigre de vin blanc, 2 c à s de miel liquide, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre en poudre et 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre. Mélangez et décorez avec 12 tranches de magret de canard fumé. magret de canard12 tranches. chicons4. vinaigre de vin blanc2 c à s. miel liquide2 c à s

Croque-Monsieur au Foie gras

salade (chicons, trévise, frisée. Servir accompagner d'une salade à la vinaigrette (la mienne c'était vinaigre balsamique et huile de noisettes) et terminer par une garniture de copeaux de parmesan