Recettes de curry d aubergines aux raisins

L’Estanco du Marché Lyon

Riz complet, carottes, panais et choux-fleurs braisés, bouillon au lait de coco, korma (curry, tomate, curcuma, coriandre, épices indiennes)

Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella

Assaisonner les escalopes – sel, poivre et curry – et faire fondre une noix de beurre dans une poêle et mettre à cuire les escalopes de chaque coté
Saumon en croûte de noix

Saumon en croûte de noix

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Douillons de pomme au caramel

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Curry d'aubergines aux raisins

Ajouter ensuite à la cocotte l’ail pressé, les auberginesdétaillées en cubes, le concentré de tomate, le verre d’eau, le curry en poudre, le vinaigre et les raisins