Recettes de cuisson du tournedos canard farci au foie gras

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA, RÉDUCTION DE VINAIGRE À LA TOMATE - la cuisine de laurenceel. DUO PUREE POMMES DE TERRE COURGETTES ET CAROTTES PIQUILLOS TOMATE
Tournedos Rossini et ses morilles

Tournedos Rossini et ses morilles

Pendant la cuisson des morilles, saler et poivrer les escalopes de foiegras puis les fariner. A l’aide d’un emporte pièce de la taille dutournedos, couper des ronds dans les tranches de pain de mie