Recettes de croute au sucre

Croûte aux fraises (sans lactose)

Croûte aux fraises (sans lactose)

Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez-y la maïzena. Une croûte aux fraises, ça faisait un moment que j'avais envie d'en faire une, l'anniversaire de maman est tombé à point nommé
Veau en croute de noix

Veau en croute de noix

Gâteaux. Boeuf et veau. Hachis et saucisses. Crêpes et gaufres. Sauces. Bocaux et conserves. Au petit déjeuner. Catégories
Pain brioché au sucre perlé (recette Thermomix)

Pain brioché au sucre perlé (recette Thermomix)

Préchauffer le four. Au p’tit déj ou au goûter, on ne s’en lasse pas. – 280g d’eau. – 40g de sucre. – 2 jaunes d’oeufs. Mettre dans le bol la levure, l’eau, le sucre et chauffer 1 min/37°/vitesse 1-2. Ajouter la farine, le sel, 1 jaune d’œuf et mixer 2 min 30/fonction pétrin. Mixer 10 sec/couteaux inversés/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Dorer à l’aide d’un pinceau le dessus de la pâte avec un jaune d’œuf et 2 gouttes d’eau. Cuire au four 10 min/220° (th. – 280g d’eau. – 40g de sucre. – 2 jaunes d’oeufs
Retour de Mer du Nord : Grondin rouge en croûte de sole sechée

Retour de Mer du Nord : Grondin rouge en croûte de sole sechée

Grondin rouge poché en croute de sole sechée. Ce week-end, nous sommes retournés à la mer pour manger les traditionnelles croquettes de crevette à Coxyde, et évidemment l’autre tradition est de… ramener du poisson directement en sortié de Mer du Nord
Saumon en croute Fungi Up, riso venere

Saumon en croute Fungi Up, riso venere

C’est ainsi que m’est venue l’idée de ce saumon juste cuit, avec en accompagnement du riso venere en croute, petits pois et asperges blanches, parce que c’est la saison et que les goûts sont assez complémentaires entre eux
Flan parisien sans croûte au thermomix

Flan parisien sans croûte au thermomix

Laisser refroidir plusieurs heures au réfrigérateur. – 150 g de sucre. – 3 paquets de sucre vanillé. Pré-chauffer le four à 180°C. Mettre au four 40 min à 180°C. 150 g de sucre. 3 paquets de sucre vanillé
Saumon en croûte d’herbes

Saumon en croûte d’herbes

Mouillez à hauteur ajoutez le beurre et le sucre. Commençons par la croûte d’herbe,passez au mixeur tous les ingrédients sauf le beurre