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Recettes de croquettes aux crevettes grises

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Le Restaurant D'Oude Pastorie

En entrée, je n'ai pas pu résister auxcroquettes de crevettesgrises, mon chéri quant à lui a pris la salade landaise
Les gourmandises de Sylf
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Retour en 2017 : le best of

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Croquettesauxcrevettesgrises comme à Ostende. Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran. Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone
Les Délices de Mimm
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Découverte : les produits de fin d'année chez Delhaize

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Des croquettesauxcrevettesgrises ou au fromage belge (Vieux Liège), vraiment exquises. Parce que j'aime le foie gras (gloups désolée pour les fervents défenseurs des animaux), un très bon produit Upignac, la version foie gras aux figues, fondant à souhait
Les gourmandises de Sylf
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Croquette aux crevettes Bien que les crevettes ne soient pas wallonnes, le plat est tellement Belge qu'il trouve sa place sur ce site! Temps de préparation: 30 min Ingrédients pour 4 personnes:250 g de crevettes grises épluchées 60 g de margarine 3 oeufs 40 cl de lait 5 cl de crème fraîche 100 g de chapelure 150 g de farine 15 g de gélatine (en feuilles) 1 c. à s. de maïzena 1 citron persil sel poivre Préparation:Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Séparer les jaunes d'oeufs, et les battre avec la crème fraîche. Réserver les blancs d'oeufs. Préparer la béchamel avec la margarine, 60 g de farine, la maïzena, et le lait. Ajouter la gélatine, lorsque la sauce est bien épaisse (si vous avez optez pour la bisque de homard - ce qui affine nettement le goût- , ajoutez 2 cuillères à soupe de bisque non diluée. Saler modérément, poivrer généreusement (sans excès bien sûr), et hors du feu ajouter la crème et les jaunes d'oeufs. Incorporer les crevettes, vérifier l'assaisonnement, et verser le mélange dans un plat rectangulaire huilé. Laisser reposer une douzaine d'heures au frigo.... Battre les blancs d'oeufs à la fourchette. Découper des portions de pâte, les fariner, les passer au blanc d'oeuf et puis dans la chapelure. Les croquettes peuvent encore reposer quelques heures au frigo (et même éventuellement être surgelées). Les cuire dans une friture à 180°C, et servir avec du persil frit et des quartiers de citron. Source: stefaniewout

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Croquettes aux crevettes grises

Veiller à bien recouvrir toute la surface des croquettes de chapelure. Disposer ensuite votre pâte auxcrevettes sur un plateau ou sur une platine, et aplatir celle-ci à l’aide de la spatule
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Croquettes aux crevettes épluchées main

Crevettesgrises épluchées main. si vous avez le courage, le mieux est de réaliser vous-même votre coulis avec les têtes et les carapaces des crevettes
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Croquettes aux crevettes

laissez infuser les épluchures de crevettes,. Ajoutez les crevettes. Coupez la prépara- tion auxcrevettes en 8 carrés. Plongez-y les croquettes par petits groupes, 4 mn. crevettes (épluchures)200 g. crevettesgrises (décortiquées)500 g
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