Croquettesdepommesdeterre épicées, aux fines herbes et fromage vegétal, animal. Cuisinez de délicieuses croquettesdepommesdeterreau maïs et fines herbes (coriandre et origan), épicées au piment vert
Au galanga, consommé aux épices, croquettede pattes confites, radis blancs. La croquette, elle, est un élément (malheureusement) audacieux pour un étoilé, alors que finement travaillé comme ici (volaille confite), c’est juste topissime
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
