Recettes de crème brûlée aux noix

Crème brûlée coco.

Crème brûlée coco.

Ajouter la cannelle, la noix de muscade ,la crème et le lait de coco en remuant énergiquement. une délicieuse petite crèmebrûlée au lait de coco faite en deux temps trois mouvements
Aile de raie aux asperges blanches de Malines

Aile de raie aux asperges blanches de Malines

40grammes de crème fraîche de ferme. 1/2 noix de muscade. Cuire 18minutes à 100°c vitesse 1, ajouter 20 grammes de crème fraîche de ferme (plus ferme que celle de supermarché), mixer une trentaine de seconde, rectifier en sel et réserver. écaler les 2 oeufs, les écraser à la fourchette, ajouter le fumet et 20 grammes de crème fraîche. Faire monter une poêle en température, ajouter 30 grammes de beurre salé clarifié et 20grammes de câpres et faire cuire l’aile quelques minutes de chaque côté en ajoutant les crevettes sur la fin, il faut une coloration présente mais pas brûlée non plus. C’est une blonde assez bien houblonnée mais ayant également pas mal de corps malgré un taux d’alcool de 5. 1/2 noix de muscade. écaler les 2 oeufs, les écraser la fourchette, ajouter le fumet et 20 grammes de crème fraîche
Dossier : Sélection de recettes pour Noël

Dossier : Sélection de recettes pour Noël

Paniers garnis Noël 2017 22 janvier 2018Bûche pâtissière aux framboises (Recette Companion) 18 décembre 2017Petits sablés fourrés ou pas (recette Companion) 17 décembre 2017Vin chaud 16 décembre 2017Roulés apéritifs courgettes, fromage frais, saumon fumé 7 décembre 2017Dattes farcies à la pâte d’amandes 3 décembre 2017Confiture de vin chaud 22 novembre 2017Feuilletés roulés au chèvre et au pesto 20 octobre 2017Filet mignon aux champignons 15 octobre 2017Pommes de terre Sarladaises 8 octobre 2017Framboisine 27 septembre 2017Queues de lotte et sauce au homard 15 mai 2017Timbale de saumon fumé à l’avocat et au chèvre 5 mars 2016Pièce montée de Noël 28 février 2016Mousses de courgettes au saumon fumé 17 février 2015Risotto aux gambas, curry et crème de coco 29 décembre 2014Nougat glacé aux poires et caramel au beurre salé 7 novembre 2014Crèmebrûlée au foie gras 27 octobre 2014Crèmebrûléeaux spéculoos 4 juillet 2014Magrets de canard aux griottes 18 juin 2014Macarons au Foie Gras et miettes de pain d’épices 1 juin 2014Filet mignon de porc au miel et au pain d’épices 2 mai 2014Cuisses de Canard à la Vanille 1 avril 2014Eclairs au foie gras, miel et speculoos 19 mars 2014Assiette de fruits de mer, aïoli et salade 19 mars 2014Tomates cerises au caramel et sésame 19 mars 2014Caprice des Dieux farci aux figues et auxnoix 22 février 2014Verrines de velouté d’avocat au crabe 18 février 2014Mini-chaussons apéritifs au boudin et aux pommesCette recette vous plaît
Cake vanillé au lait concentré sucré

Cake vanillé au lait concentré sucré

Amal du blog La cuisine de Amal avec Tarte auxnoix à la confiture de lait. Elodie du blog Biscuits passions avec Petits galets aux deux chocolats et au lait concentré sucré

Crème brûlée aux noix

noix (hachées)60 g. crème fraîche35 cl. Mélangez. Otez. Laissez cuire. Répartissez sucre semoule95 g. jaunes d'œuf3

Gâteau aux Pommes et Fruits Secs au Caramel

Crèmebrûlée à la compote de pommes vanillée. Feuilleté aux pommes à la crème de cidre. On peut aussi l’accompagner de crème anglaise pour un goûter plus gourmand
Tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel

Tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel

Sortir la pâte brisée du réfrigérateur, étaler la crème fraiche par dessus et déposer les oignons le plus uniformément possible
Nougat glacé aux amandes et fruits confits

Nougat glacé aux amandes et fruits confits

Crèmebrûléeaux spéculoos. Battez la crème en chantilly, puis incorporez-la également au mélange. Noix de Saint-Jacques, ail et ciboulette, marinées au jus de clémentine

Pain d’épices façon C. Michalak

CrèmeBrûlée de Paul Bocuse. Pour ma part, des soucis familiaux font que ces fêtes auront un petit goût amer, et j’ai un peu de mal à me mettre dans le bain
Salade de lentilles à l’oeuf poché

Salade de lentilles à l’oeuf poché

Article récents… Bananes au four comme une crèmebrûlée. Article récents… Crème glacée minute à la banane, lait de noisette et noisettes caramélisées

Idées de cadeaux de Noël pour les passionnés de cuisine!

asperges vertes rôties à la fera fumée et émulsion d’une maltaise, sandwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé, oeufs de caille en coques d’oursin, fricassée de girolles et petits pois au vin jaune et crème d’oignons, gnocchi et sot-l’y-laisse confits au potimarron et champignons, noix de ris de veau croustillantes et asperges vertes et navets confits à la crème d’écrevisses, cocotte lutée de volaille de Bresse « Minéral » et son vrai gratin dauphinois, homard bleu confit dans un beurre de noisette risotto d’artichauts et jus de la presse au condrieu avec pince en barigoule et coudes en ravioles, cuisses de grenouille en habit vert à l’ail doux et artichauts rôtis et coulis de cresson acidulé, et une seule recette sucrée, le cigare croustillant fait de tabac de La Havane et mousseline au cognac Hennessy

Crème brûlée aux noix et au vin jaune

Passer quelques minutes sous le grill ou mieux passer au chalumeau de manière à former une fine croûte caramélisée à la surface des crèmesbrûlées