Comme j'utilise habituellement peu de produits laitiers type lait et crème fraîche, j'ai modifié quelques ingrédients (en espérant que l'auteur de la recette originale ne m'en voudra pas)
Epluchez et coupez la courge en morceaux. Préchauffez. Au moment de les servir, répartissez une fine couche de sucre à la surface et faites-le caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le gril du four
Mixer les spéculoos puis les mélanger à la crème de marronsLorsqu’on obtient une boule bien homogène on essaie de dessiner un fantôme avec la pateMélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace afin d’obtenir un glaçage royalRecouvrir la totalité de votre fantôme avec le glaçage puis laisser durcir
