Recettes de coings à l orange

COINGS CONFITS AU FOUR

COINGS CONFITS AU FOUR

Disposer les quartiers dans un platà four. Où trouver l'inspiration pour cuisiner des coings, si ce n'est chez Sylvain, du blog Un peu gay dans lescoings
Cocktail 'Toussaint Tchoup' au bourbon, coings et bacon

Cocktail 'Toussaint Tchoup' au bourbon, coings et bacon

J'ai modifié la recette originale en remplaçantla moitié du jus de pomme par du jus de coings du jardin, ainsi qu'en ajoutant un peu de mon bitter artisanal au houblon et àl'orange amère
Riz confit à l'orange sanguine (Kalamar Jarda)

Riz confit à l'orange sanguine (Kalamar Jarda)

Un peu de riz, des oranges (sanguines pour moi puisque c'est la saison), pas mal de sucre, du ghee, et hop, on obtient une douceur toute exotique, à déguster avec modération àlacuillère
Tarte tatin d’automne aux pommes, coings, reine claude et noisettes

Tarte tatin d’automne aux pommes, coings, reine claude et noisettes

Je sais qu’il n’y a rien de spécialà souffrir de mélancolie quand l’été s’en va et je suis consciente que en plus que d’en souffrir de l’écrire sur un blog ça fait pas non plus très original…quand je regarde lesblog que j’aime en ce moment c’est toute une floraison de comfort food, de couleurorange, de pommes, de journée qui se raccourcis et soleilhorizontal
CONFITURE DE COINGS

CONFITURE DE COINGS

Et la confiture est àl'image de sa couleur, douce et suave. J'ai encore des coings, alors j'en profite pour lesutiliser de diverses manières
Gratin de coings aux épices .

Gratin de coings aux épices .

Le coing ,un fruit un peu oublié ,au look débonnaire ,àla saveur si caractéristique ,fait merveille, lorsque après avoir " compoté " en compagnie de miel, d'épices et de jus d'orange ,il est transformé en un petit gratin
Gelée à l'orange et au gin

Gelée à l'orange et au gin

Pour célébrer ce jolimoule et la saison des oranges, j'ai eu envie d'une gelée fraîche, parfumée àl'orange, au gin et lafleurd'oranger
Recette Pour Ramadan 2014

Recette Pour Ramadan 2014

Saladed'Orangeàla. Voici laliste des recettes d'entrée, plat, dessert, Pain gâteau algérien marocain et pâtisserie orientaleàréaliser pendant
Tacos de carnitas: tacos garnis de lard tendre

Tacos de carnitas: tacos garnis de lard tendre

Placezles dans une casseroleà fond épais avec le jus d'orange, de citron, et le verre d'eau. Pour éviter la confusion, je préviens tout de suite que ce sont des tacos àla mexicaine, c'est à dire des tortillas de maïs fraîchement cuites et encore souplessimplement garnies
Poulet en cocotte aux poivrons, ail et oignon (Cuba)

Poulet en cocotte aux poivrons, ail et oignon (Cuba)

Laveille ou au moins une heure avant de lancerla cuisson, faites mariner lepoulet avec le jus de citron et d'orange, les gousses pressées de la tête d'ail, lesel et le poivre (je le fais dans un sac de congélation au frigo si c'est pour la nuit, à température ambiante si c'est pour une heure seulement)
Carottes au gingembre et au whisky

Carottes au gingembre et au whisky

Ici associé à une vraie belle dose de gingembre frais (il faut que ça pique. ), un peu de cassonade et de jus d'orange, il enrobe ces jeunes carottes de saveurs fortes tout simplementirrésistibles
Cocktail 'Veuve Joyeuse'

Cocktail 'Veuve Joyeuse'

Je ne sais pas d'où vient le nom original de ce cocktail, dont j'ai trouvé la recette dans le 'Old Mr Boston De LuxeOfficial Bartender's Guide', mais lerésultat est bien sympathique

Idées-recettes pour les fêtes

Tians pommes, coings et magrets de canard – Une idée recette sucrée salée, simple, et légère. Terrine de saumon et cabillaudàl’orange