Recettes de cocotte de lapin

Lapin aux Poivrons et Courgettes en Cocotte

Lapin aux Poivrons et Courgettes en Cocotte

Dégraisser la cocotte, puis faire rissoler les lardons, puis ajouter et faire suer successivement, en remuant bien avec une spatule en bois, l'oignon émincé, les juliennes de poivrons et les petits dés de tomates
LAPIN À LA MOUTARDE DE DIJON

LAPIN À LA MOUTARDE DE DIJON

Prélevez une louche de sauce, mélangez avec la maïzena, reversez dans la cocotte et mélangez. Faites revenir les lardons dans une cocotte sans matière grasse
Râbles de lapin à la provençale

Râbles de lapin à la provençale

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Temps de préparation. Temps de cuisson. Saler et poivrer l’intérieur des râbles
Colombo de lapin

Colombo de lapin

les morceaux delapin dans la cocotte, salez à nouveau, saupoudrez. un peu d'huile au fond d'une cocotte, faîtes-y dorer les morceaux de
Lapin marengo

Lapin marengo

Couvrir la cocotte et laisser cuire doucement une heure. Délayer le concentré de tomate dans le bouillon, verser sur le lapin ainsi que le vin blanc, saler ,poivrer
Lapin à la tomate et au vin blanc

Lapin à la tomate et au vin blanc

Comme je vous le disais hier, nous avons passé un dimanche sportif, en effet nous avions organisé un tournoi de pétanque avec notre association, nous étions une trentaine de joueurs à viser le cochonnet, de plus nous avons eu un temps pas trop mal, du soleil, à un moment j’ai bien cru que nous allions avoir un orage mais les nuages ont glissé et le soleil est revenu
Lapin mijoté au vin blanc

Lapin mijoté au vin blanc

une cocotte, faîtes colorer les morceaux delapin dans l’huile sur chaque face. Retirez de la cocotte et réservez
Recette de blanquette de veau

Recette de blanquette de veau

Le placer dans une cocotte et couvrir d’eau froide. Rincer la cocotte. Substituer le veau par de la dinde, du poulet, du lapin, ou même de l’agneau ou du porc
Lapin Minute au Citron

Lapin Minute au Citron

Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une cocotte. En voici une rapide et délicieuse que mon spécialiste "es lapin" a approuvée
Recette de blanquette de dinde

Recette de blanquette de dinde

Remettre les morceaux dedinde et les carottes dans la cocotte, ainsi que les champignons et éventuellement les oignons glacés et les lardons
Cuisse de poulet à l’orange et au curry

Cuisse de poulet à l’orange et au curry

Émincer les oignons finement, les ajouter dans la cocotte. Quand nous sommes entre nous et que le « look » importe peu, j’ai l’habitudede dépiauter les cuisses (comme dans ma recette delapin au cidre, pommes et pain d’épices) et de remettre l’effilochée de poulet dans la sauce quelques minutes avant de servir… hummm, trop bon
Lapin à la bière et aux airelles

Lapin à la bière et aux airelles

Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer l »huile d’olive. Le lapin est une viande bien fondante que mes gourmands apprécient, et les saveurs sucrées salées promises par le plat semblaient adaptées au temps d’hiver