Recettes de chutney de pruneau

MISE À JOUR DE L'INDEX SUCRÉ

MISE À JOUR DE L'INDEX SUCRÉ

Chutneyde cranberries (Thermomix). Crème depruneaux très vanillée (Thermomix). Bon, pas de recette ce soir mais, bonne nouvelle, j'ai enfin pris le temps de mettre à jour l'indexdes recettes sucrées, laissé à l'abandon depuis l'été dernier

Pâve de boeuf au chutney aux pruneaux

Salez et poivrez et servez aussitôt accompagné du chutneydepruneaux. Dns une poêle, faites fondre doucement le beurre et faites-y cuire les pavés quelques minutes de chaque côté

Chutney de pruneau

Versez le jus de citron pour éviter quelles ne noircissent. Dans une casserole à fond épais en cuivre, mettez les pommes, les oignons, les pruneaux, les raisins, le sucre, le vinaigre et l’eau

Filet-mignon de porc et son chutney de pruneaux

Quand la viande est cuite, cassez la croûte de sel et dégagez les filets mignons, découpez-les et déposez dans les assiettes avec le chutney et l’accompagnement choisi