Recettes de chou vert farci au foie gras

Recette Foie gras de canard au Porto Thermomix

Recette Foie gras de canard au Porto Thermomix

Certains grand chef enroulent le foie dans une première feuille de chouvert (précuite à la vapeur). Poulet rôti farciaufoiegras Poulet rôti farciaufoiegras, Une belle recette, gourmande
Salade coleslaw aux deux choux et baies roses

Salade coleslaw aux deux choux et baies roses

S’il est moins cuisiné que ses compères verts ou blancs, le chou rouge est sans doute mon favori pour sa douceur et sa jolie couleur (qui nous colore les mains en bleu

Chou vert farci au foie gras

Servir en coupant le foiegras enrobé de choux. Laisser égoutter les feuilles de chou sur du papier. Placer au centre le foiegras et refermer les feuilles

Chou farci à l’oie et au foie gras

Vous découpez le choufarci comme un gâteau et vous nappez chaque part du bouillon réduit. Posez le chou dur la crépine et déposez au centre la moitié de la farce, posez dessus la farce le foiegras entier et recouvrez du reste de farce

Chou farci au canard et au foie gras

Au cœur du chou, déposez la moitié de la farce et le foiegras et recouvrez du reste de farce. Lavez le chou et ôtez les grosses feuilles abîmées, mettez-le dans une grande casserole, recouvrez-le largement d’eau