Recettes de chicon cru sauce

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Recette gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

Laisser cuire la farine quelques minutes de sorte qu'elle perde son goût cru. Maintenant, ajoutez un tiers du lait et bien mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et très épaisse
Endives au jambon gratinées (chicon gratin)

Endives au jambon gratinées (chicon gratin)

D Demain j'essaye cru et on verra bien si ça lui plaît. Recouvrir de la sauce béchamel. L'endive au jambon est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique appelé "chicon gratin" en Belgique
Cochon PQA aux morilles et réduction hervienne

Cochon PQA aux morilles et réduction hervienne

Quant à la sauce et aux accompagnements, ils sont réalisés avec une grande simplicité, donnant des goûts assez directs