Recettes de chaudrée soupe de poisson

Mohinga

Mohinga

Les déjeuners, ailleurs, comme en Asie, sont souvent constitués de plats plus consistants, comme cette soupe, chaudréedepoisson rapportée de Birmanie

Chaudrée (soupe de poisson)

Nettoyez les blancs de seiches et coupez-les en lanières. 20 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les tronçons d’anguille ou de congre, et, 10 min plus tard, les morceaux de plie, de raie et de barbue

La chaudrée (soupe de poissons)

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons, l’ail, le bouquet garni, les clous de girofle, les morceaux depoisson