Recettes de carottes et feves des marais

Oeufs en gelée aux légumes printaniers

oeufs en gelée, petits pois, fèves desmarais, chou-fleur, bouillon de légumes. Pour obtenir un bouillon vraiment translucide vous avez deux options, soit le clarifier avec du blanc d'oeuf, du haché de boeuf etdes légumes, soit en le congelant