Recettes de canard aux raisins

Canette farcie aux fruits secs et marrons

Canette farcie aux fruits secs et marrons

- Le canard de Barbarie est un canard dont le pointe du sternum est rigide car ossifiée. Faire gonfler les raisins secs dans un bol d’eau chaude
Salade de fenouil, millet et raisins secs

Salade de fenouil, millet et raisins secs

Ainsi, il y a quelques jours, je vous proposais déjà cette salade de sarrasin kasha au canard confit

Afternoon tea au restaurant Hunter 486 de l'hôtel The Arch à Londres

au jambon, aux oeufs, une mousse de canard et pain brioché, des feuilletés au fromage, des toats au rosbeef, les traditionnels scones encore tièdes, nature et auxraisins secs avec la clotted cream et la confiture de fraise et enfin les pâtisseries

Afternoon tea au restaurant Hunter 486 de l'hôtel The Arch à Londres

au jambon, aux oeufs, une mousse de canard et pain brioché, des feuilletés au fromage, des toats au rosbeef, les traditionnels scones encore tièdes, nature et auxraisins secs avec la clotted cream et la confiture de fraise et enfin les pâtisseries

Tajine de canard aux légumes racines

Faites revenir les cuisses de canard de tous côtés dans une grande poêle, avec leur graisse. Coupez-les en morceaux de même taille et disposez-les dans un tajine
Foies de volaille aux raisins secs

Foies de volaille aux raisins secs

Article récents… Cuisses de canardaux petits légumes. C’est une idée originale que d’associer les foies de volaille auxraisins