Recettes de biche

RÔTI DE BICHE

RÔTI DE BICHE

Je vous propose de faire un ou un RÔTI DE BICHE. La viande de biche est très tendre et c'est une viande pas forte en goût contrairement à ce qu'on pourrait penser
Rôti de biche, sauce chasseur

Rôti de biche, sauce chasseur

Ca régalera tout ceux qui aiment la biche. 1 roti de biche +-1. faites chauffer 2càs de beurre dans une poele et saisissez y le rôti de biche sur tout les côtés
Recette Rôti de biche vin rouge

Recette Rôti de biche vin rouge

Retirez le bouquet garni et dégustez avec le rôti de biche. – 1 rôti de biche de 1 kg. Nom de la recetteRecette Rôti de biche vin rougePubliée le 2016-03-28Préparation 15 minCuisson 1 H 30 min Total 1 H 45 minÉvaluer cette recette no rating Based on 0 Review(s)
Rôti de biche aux noix basse température, purée d’oignon et sauce diable

Rôti de biche aux noix basse température, purée d’oignon et sauce diable

Voici une recette basse température sans difficulté technique où la biche a la vedette. un rôti de biche de 900 g ( comptez 180 g par personne). Coupez le rôti de biche en tranches épaisses d’environ 180 g chacune. Coupez le rôti de biche en tranches épaisses d’environ 180 g chacune. un rôti de biche de 900 g ( comptez 180 g par personne)
Filet de Faon souvenir du Piémont

Filet de Faon souvenir du Piémont

PolentaVerser dans un poelon 160grammes de Polenta à gros grains ou grains moyens, Ajouter 320ml de bouillon au gibier (faon, biche ou autres, éviter les bouillons trop forts) ainsi que 160ml de lait entier, et du sel
Canard Sauvage, topinambour et orange

Canard Sauvage, topinambour et orange

Le Canard SauvageFaire réduire 150ml de bouillon de gibier (je n’avais que du biche), 50ml de vin blanc, 30grammes de beurre salé, 30grammes de miel de fleur d’oranger et 1,5gramme d’épice Retour des Indes jusqu’à consistance sirupeuse

Article spécial Noël 2014 (et pas que du blabla!)

Alors j'aime beaucoup la BICHE, LE CHEVREUIL. Biche a la liègeoise. Bonjour. Alors aujourd'hui nous sommes le 14 décembre, je préfère publier mon article maintenant que la veille de Noël
Recettes de fête #récap

Recettes de fête #récap

Rôti de biche, sauce chasseur - Sucette VioletteBonjour, ça fait un petit temps que je pense à vous publier cette recette sublime que nous avons mangés pour la nouvelle année
Faites le plein de recettes pour vos menus de fêtes!

Faites le plein de recettes pour vos menus de fêtes!

Rôti de biche aux noix, basse température, purée d’oignon et sauce diable. Rôti de biche aux noix basse température, purée d’oignon et sauce diable
Crème de gorgonzola, granité au champagne

Crème de gorgonzola, granité au champagne

Rôti de biche aux noix, basse température, purée d’oignon et sauce diable. J’aime terminer mes repas de fêtes par un beau plateau de fromage

LOOK 35: TROPICAL VIBES

un foulard noué dans les cheveux, vintage déniché dans la boutique CHEZ BICHE (au 11 rue Longue à Lyon)

LOOK 43: JENNY FROM THE BLOCK

un foulard utilisé en ceinture déniché dans la boutique vintage CHEZ BICHE. Je suis enfin de retour avec un nouveau look
Biche à la liègoise

Biche à la liègoise

Voilà une préparation pour votre biche. (4personnes)800g à 1kg de steak de biche400ml de fond de gibier2carottes2branches de céléri vert3c a soupe de raisins sec2c a soupe de sirop de liège2à 2 c a soupe de confit d'oignons aux 5poivres(bocal)3c a soupe de beurre1 feuille de laurier1 pincée de thymsel poivrelian instantané pour saucePréparation