Pour accompagner le poisson, j’ai choisi de la bergamote, dont c’est vraiment le début de la saison, ainsi qu’une réduction de pamplemousse et poudre « Retour des Indes«
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
J'y ai ajouté quelques gouttes d'essence de bergamote naturelle de mon partenaire La Toquée - Artgato car la bergamote se marie très bien avec les saveurs de l'abricot
J'ai trouvé de la menthe bergamote, une menthe bien parfumée et au parfum de bergamote. Une fois le thé tiédi ajoutez les feuilles de menthe bergamote lavées
Celui à l'envoutant parfum de bergamote. Il y a peu, j'ignorais ce qu'était la bergamote et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir la bergamote sous la forme d'un citron tout rond dans un magasin bio
oranges amères, pamplemousse, citrons, cédrats, bergamotes. Je profite généralement de cette période pour faire de la marmelade d'oranges amères (parfois avec du whisky), mais cette année j'ai décidé de changer un peu en faisant une marmelade de citrons et bergamotes, et je ne regrette pas, j'aime tout autant sur mes tartines ou dans mon bol de fromage blanc
J'ai pris des pommes Pink Lady car j'aime leur petit goût acidulé et j'ai ajouté de l'essence de bergamote de mon partenaire Argato - La Toquée pour un peu de douceur
Une touche de bergamote (Argato - La Toquée) pour parfumer, résultat une délicieuse compote que vous pourrez aussi réaliser dans quelque temps avec des abricots frais
J'adore la confiture d'abricots et celle à la bergamote est juste parfaite. Comme je n'ai pas de bergamote j'ai mis de l'extrait de bergamote de mon partenaire La Toquée - Argato, le résultat est juste parfait
Pour les balades sur les brocantes, simple et bon avec une touche de bergamote qui change tout (vous pouvez remplacer par des zestes de citron jaune ou vert)
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