un bavaroisfruits rouges. De plus, bien heureuse du résultat {une difficulté de plus de maîtrisée ^^}, et me promis d’en refaire, auxfruits rouges où avec les futurs fruits d’été
Il existe de nombreux bavarois différents ( chocolat, passion, fruits rouges) pour commencer je vous propose de découvrir la recette du bavaroisaux Framboises
Pour cela, j’ai commencé par préparer les deux gelées de fruits, pour ce gâteau bavarois j’ai préparé une gelée aux cerises, et une gelée aux kaki ( plaques-mine)
Amour de cuisine | chaque jour une recette, chaque jour une découverte
On revient a la recette de la charlotte aux fraises, et je sais que Mercotte va proposer la recette de la charlotte royale, comme on l’appelle ici en Angleterre, ils vont avoir du boulot les candidats… a préparer le biscuit roulé, puis a faire le bavarois…
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J’avais réalisé la mienne en utilisant comme base un bavaroisaux fraises. Préparez la chantilly, versez dessus la compote de fruits un peu refroidi (tiede au toucher) remuez delicatement a la spatule pour bien introduire la compote dans la mousse
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J’ai remplacé la mousse framboise par de la mousse auxfruits de la passion. Retirer du feu aux premières ébullitions et ajouter une par une les feuilles de gélatine
Le coulis auxfruits de la passion. Dans le bol essuyé, casser le chocolat blanc en morceaux. J'hésite encore entre qualifier cet entremets de bavarois ou de cheesecake
OumLeïla du blog Halawiyat Maghribiya avec son Bavarois fraises/vanille insert aux fraises. J’utilise souvent de la confiture pour lustrer les fruits des tartes, je trouve ça encore plus appétissant