Recettes de avec fèves des marais

Risotto fèves des marais et citron

Risotto fèves des marais et citron

250 g de fèves de marais écossées. 250 g de fèves de marais écossées. Risotto fèvesdesmarais et citron
Carbonara au chorizo

Carbonara au chorizo

1 kg de fèvesdesmarais fraîches. 1 kg de fèvesdesmarais fraîches. Carbonara au chorizo. C’est ma voisine Valérie qui m’a parlé de cette recette issue du livre 15 minutes de Jamie Oliver…
Filet mignon aux fèves des marais

Filet mignon aux fèves des marais

Frotter le filet avec du sel et du poivre. Nettoyer les fèves de leur cosse. la viande, les pommes de terre, les fèves et l'ail

Pigeonneau aux fèves des marais

Montez la sauce avec le reste du beurre, nappez-en les assiettes et servez aussitôt. Disposez les légumes et les pâtes sur des assiettes
Pot-au-feu de homard

Pot-au-feu de homard

Décorer avec les fèves et les morceaux de jambon. Graves blanc avec majorité de sémillon. Fèvesdesmarais nettoyées
Millefeuille de coquilles Saint-Jaques...

Millefeuille de coquilles Saint-Jaques...

Nettoyer et laver le cresson cru et mixer avec le bouillon. Fèvesdesmarais cuites et sans peau. Dresser quelques fèves séparées en deux sur l’assiette comme décoration, placer votre millefeuille au centre et verser le bouillon de cresson autour…

Oeufs en gelée aux légumes printaniers

Pour obtenir un bouillon vraiment translucide vous avez deux options, soit le clarifier avec du blanc d'oeuf, du haché de boeuf et des légumes, soit en le congelant

Minipitas aux fèves

Ecossez les fèvesdesmarais. fèvesdesmarais (fraîches)1 kg. Préparez. Prélevez. Préchauffez. Faites-les blanchir à l'eau bouillante salée, 3 mn, puis égouttezles et passez-les sous l'eau froide

Paëlla aux légumes et coquillages

Gardez quelques cosses entières et écossez le reste des petits pois. Saupoudrez des épices (à part le safran) et incorporez- y le riz et le laurier