Recettes de aux truffes

TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC AUX NOIX DE MACADAM ET COCO

TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC AUX NOIX DE MACADAM ET COCO

D. e. p. u. i. s. c. d. x. r. n. è. m. a. ,. j. q. t. v. o. l. é. b. î. f. V. g. '. h. U. R. J. ï. y. L. à. z. ê. -. 3. 5. Q. C. û. I. G. 8. (. 2. ). ¼. 6. 0. %. ±. E. ½. P. 1. ’. M. T. 4. À. 7. F. ç. S. A. E p
RAVIOLES AUX TRUFFES ET AUX HERBES

RAVIOLES AUX TRUFFES ET AUX HERBES

Tranchez finement 1 truffe. Plongez la dans 40 cl de crème, dans une casserole, ajoutez le jus de truffe et le fond de veau
Pâtes aux truffes

Pâtes aux truffes

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TRUFFES AU CHOCOLAT,  AUX PISTACHES ET À L’ORANGE

TRUFFES AU CHOCOLAT, AUX PISTACHES ET À L’ORANGE

Cette année, pour quelques unes des recettes de truffes que j'ai préparées, j'ai trouvé de belles idées dans mon petit livret des Taillefer, Bouchées et Gourmandises
Truffes aux dattes

Truffes aux dattes

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TRUFFES AU CITRON MEYER ET AUX GRAINES DE PAVOT

TRUFFES AU CITRON MEYER ET AUX GRAINES DE PAVOT

Je les offre aux amis, à mes voisins les plus proches, et bien sûr à la famille. Personne ne se surprendra que j'aie voulu faire des truffes au citron Meyer hihi
TRUFFES AU CAFÉ, AUX NOISETTES, ET AU CARAMEL

TRUFFES AU CAFÉ, AUX NOISETTES, ET AU CARAMEL

J'adorais l'idée d'intégrer du caramel à des truffes. Pas eu de difficulté majeure à la confection des truffes, sauf que c'est toujours un peu salissant
TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR, AU RHUM ET AUX RAISINS

TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR, AU RHUM ET AUX RAISINS

Ces truffes contiennent des raisins secs qui sont préalablement trempés dans le rhum. Pour façonner les truffes, les raisins ont un peu de mal s'intégrer à la ganache
Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

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