Recettes de aubergines sautées

Aubergines sautées à l'Asiatique.

Aubergines sautées à l'Asiatique.

Auberginessautées à l’asiatique. 4 aubergines, 1 bouquet de coriandre, 1 gousse d’ail, 2cm de racine de gingembre, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre,1 cuillère à café bombée de citronnelle en poudre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame,poivre. Eplucher les aubergines , couper leurs extrémités puis les tronçonner en 3. 4 aubergines
Aubergines froides à la sauce soja

Aubergines froides à la sauce soja

Une recette de Hong-Kong, qui est assez proche de ma recette d'aubergines préférée (les auberginessautées à la chinoise)
AUBERGINES FARCIES AUX CAROTTES

AUBERGINES FARCIES AUX CAROTTES

Aubergines farcies au carottes sautées à l'ail et au persil. L'acidité des aubergines est absorbée par la carotte ce qui en fait un plat doux
Sauté d'agneau aux épices et aux simples.

Sauté d'agneau aux épices et aux simples.

Mettre dans le même faitout en ajoutant ,si besoin est un trait d'huile d'olive ,les aubergines et les faire revenir à feu vif en les remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites
Recette de sauté de porc à l’ail (tapas espagnoles)

Recette de sauté de porc à l’ail (tapas espagnoles)

Recette de fromage à la tomate et basilic Recette d’aubergines frites à la mélasse 12 tapas typiques que l’on trouve dans les bars à tapas en Espagne Recette précédenteRecette suivante 800 g
Recette de sauce tomate aux légumes

Recette de sauce tomate aux légumes

Recette d’aubergines à la Parmesane (Melanzane alla Parmigiana) 1 kg de tomates mûres ou 800 g de tomates en conserve
Recette de poêlée de légumes aux champignons et lardons

Recette de poêlée de légumes aux champignons et lardons

Oignons et poivrons, aubergines et courgettes et champignons avec bacon et haricots. Les pommes de terre peuvent être cuites quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, puis sautées à l’huile jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer
Tournedos Rossini et ses morilles

Tournedos Rossini et ses morilles

Gratin de courgettes et aubergines au boeuf haché (Weight Watchers). Dernière ligne droite avant 2014…Je vous propose donc une recette que j’apprécie tout particulièrement

LONDRES – ROKA – BROADWAY MARKET – BRICK LANE

des auberginessautées au mirin, un canard aux kumkwats, des sushis aux anguilles fumées, des aperges roties et du bar
Douillons de pomme au caramel

Douillons de pomme au caramel

Article récents… CURRY DE POTIMARRON, AUBERGINES ET LENTILLES CORAIL. Les douillons et moi, c’est une histoire qui remonte à l’enfance car c’est une recette que ma grand-mère maternelle avait l’habitude de réaliser