Un grand classique très simple à réaliser avec nos belles asperges. Egouttez les asperges et servez-les immédiatement en les nappant de beurre fondu et de mélange aux oeufs
Les asperges arrivent tout doucement sur les étals. Une quinzaine d'asperges vertes assez fines. Disposez les asperges sur les assiettes, ajoutez les jaunes et les blancs d'oeuf mélangés et la sauce
Pour cette recette, j’ai choisi des asperges blanches de Malines. Vous pouvez préparer cette entrée à l'avance, il suffira de tiédir les asperges dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile
Cette recette d'origine cantonaise se réalise probablement plutôt avec des asperges vertes, mais comme c'était des blanches que j'avais au frigo, c'est ce que j'ai utilisé
Laver les asperges à l’eau courante et les peler à l’Économe. 500 G D’ASPERGES BLANCHES, 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE, 3 BRINS DE PERSIL PLAT, 20 G DE BEURRE, 20 G DE FARINE, 20 CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE, 200 G DE CROÛTONS
Éplucher les asperges, ôter les extrémités terreuses et détailler en tronçons de 3 cm environ. 600 G D’ASPERGES VERTES, SUCRE, 2 C À SOUPE DE BEURRE, 2 C À SOUPE DE FARINE, 100 ML DE CRÈME FRAÎCHE, NOIX DE MUSCADE, 75 G DE PARMESAN EN COPEAUX
Mélanger avec l'échalote, mettre sur les asperges en morceaux puis assaisonner avec la vinaigrette. -12 asperges. -Couper les extrémités des asperges puis les peler, les couper en tranches puis les cuire 10mn à la vapeur. -12 asperges
Comme nous sommes en plein dans la période des asperges, j'en profite. J'ai apporté des modifications aux quantitées, je n'avais plus que 7 asperges ici c'est pour 12. 12asperges blanches. 6càs de sirop d'érable (elle en a mis qu'une mais j'ai fort aimé le gout du sirop sur les asperges alors. Coupez les asperges 2cm en moin et épluchez les. 12asperges blanches
Sucette violette - Bonjour, n'hésitez surtout pas à commentez des recettes!
Me revoici avec une recette d'asperges. Séchez les asperges avec un papier absorbant. Disposez les asperges l'une à côté de l'autre dans un plat à gratin
