Recettes de agneau au beurre

Côtes d'agneau gratinées

Faites fondre le beurre dans un récipient et faites y suer l'oignon. Rincez les côtes d'agneau à l'eau froide, épongez-les
Carré d’agneau en croûte d’herbes

Carré d’agneau en croûte d’herbes

C’était le plat que j’avais servi à Pâques et j’avais accompagné ce carré d’agneau d’un gratin dauphinois (recette ici), d’un petit flan de légumes (recette ici) et d’un caviar d’aubergines (recette ici)
Agneau de lait wallon, réduction oignon vin rouge

Agneau de lait wallon, réduction oignon vin rouge

Nous sommes en belle saison de l’agneau, et nous le savons trop peu mais en Belgique nous sommes un pays producteur, avec une partie de la production qui est même qualitative, et accessible dans les bonnes boucheries pas si introuvables avec un peu d’effort
Keftas d'agneau au lait de coco

Keftas d'agneau au lait de coco

de beurre. Ajoutez la moitié des légumes dans un robot avec la viande d'agneau préalablement désossée. Pour la sauce
Cotes d'agneau à la landaise et repas landais

Cotes d'agneau à la landaise et repas landais

Beurrez le fond d'un grand moule allant au four. -) J'ai trouvé la recette des côtes d'agneau à la landaise grâce à Aude, une collègue d'origine landaise, dont la maman a eu la grande gentillesse de me fournir quelques recettes pour faire mon choix
Langues d'agneaux sauce piquante

Langues d'agneaux sauce piquante

Un régal avec une purée de pommes de terre maison ou des pommes vapeurs aubeurre. les langues d'agneaux à la place d'une unique langue bœuf
Côtelettes d'agneau au thym frais (Lamb chops with fresh thyme)

Côtelettes d'agneau au thym frais (Lamb chops with fresh thyme)

Pas besoin de chichis pour cette recette, juste du thym frais et du beurre. J'adore les côtelettes d'agneau et celles que j'ai trouvé chez mon partenaire Auchan Cergy étaient parfaites (je n'aime pas l'agneau qui sent le mouton, c'est vraiment mauvais)