Recettes de agneau à la grecque au four

Moussaka grecque

La seule entorse àla recette traditionnelle l’utilisation de la viande de boeuf àlaplace de viande d’agneau (significativement plus chère)
Recette de moussaka grecque

Recette de moussaka grecque

Pour faire de la moussaka comme en Grèce utiliser de la viande d’agneau hachée. Cette version de la moussaka corresponds à ce que l’on peut trouver dans la cuisine grecque, bien que le nom de la moussaka peut être trouvé dans de nombreuses préparations différentes au Moyen-Orient
Simple comme des haricots à la grecque

Simple comme des haricots à la grecque

Et pour les carnivores, ce plat sera fantastique servi avec des petits côtes d'agneau grillées. J'ai opté pour une cuisson aufour en cocotte car je sais combien cela rend le tout plus onctueux et plus goûtu (comme dirait mon frère) mais je pense que la plupart des crétois ne le font pas
Lammele aux saveurs grecques

Lammele aux saveurs grecques

Cette année je fais voyager ce brave agneau alsacien vers la Grèce, avec les saveurs classiques du Tsoureki, une brioche grecque préparée pour Pâques et parfumée au mahaleb (amandes de merisier, au goût amer), au safran et àla gomme mastic (résine d'un arbuste grec), un peu comme ma galette des rois en janvier
Recette de tomates farcies

Recette de tomates farcies

Si vous préférez, utiliser seulement de la viande de bœuf ou de la viande de porc, ou même de la viande d’agneau
Moussaka

Moussaka

lasauce Mornay, faîtes une béchamel en mélangeantà froid l’huile et la. peu à peu le lait en mélangeant bien
Boulettes d'agneau iraniennes

Boulettes d'agneau iraniennes

¾ de tasse de yaourt àlagrecque. cuillère à thé de sel. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangezau robot culinaire
Moussaka grecque

Moussaka grecque

La seule entorse àla recette traditionnelle l’utilisation de la viande de boeuf àlaplace de viande d’agneau (significativement plus chère)
Lasagnes à la Grecque

Lasagnes à la Grecque

A l'aide d'un robot hâchez la viande d'agneau. Ajoutez les viande de boeuf et d'agneau. Un petit plat de lasagnes inspiré de lasauceàla viande avec laquelle on confectionne la moussaka

Mes recettes grecques favorites à base de Viande hachée

Donc les recettes grecques utilisent très souvent la viande hachée, que ce soit de bœuf, d’agneau ou même de poulet (il y a plusieurs recettes de biftecks hachés à base de filet de poulet hachés et cuits aufour)