120ml de jus de citron vert (ou 2 cuill à café d'acidecitrique dilué dans un petit verre d'eau). Ce fromage iranien se prépare de façon assez similaire au panir indien, pour ceux qui connaissent, mais il est salé et parfumé et se consomme avec du pain et des herbes fraîches
Il n’est pas obligatoire dans cette recette ainsi que l’acidecitrique. 1 pincée d’acidecitrique. Cuire les ingrédients sauf l’acidecitrique à 106°C, ajouter l’acide. 1 pincée d’acidecitrique
à 15 gr d'acidecitrique, faire bouillir 5 minutes et mettre en. 10 à 15 gr d'acidecitrique. enlever les bractées des fleurs de tilleul (l'espèce de feuille