Recettes de île flottante

Île flottante, caramel beurre salé

Île flottante, caramel beurre salé

L’îleflottante est un dessert que j’adorais étant enfant. La semaine prochaine, les candidats seront confrontés à l’Ile flottante et le gâteau » Feuille d’Automne », mes deux desserts préférés…Donc exceptionnellement cette semaine, je vous livre ces deux recettes et surtout je vais vous proposer des astuces de préparation et des présentations originales pour ces deux desserts classiques
recette facile de l île flottante avec video

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Îles flottantes au citron sur nid de caramel

Îles flottantes au citron sur nid de caramel

un parfum de citron très prononcé pour une délicieuse version acidulée de l’îleflottante. J’ai repris la recette de crème anglaise de mon îleflottante au caramel beurre salé (qui vient de Mercotte), à préparer absolument la veille pour qu’elle soit plus onctueuse
Le Blanc à manger de Jean-François Piège

Le Blanc à manger de Jean-François Piège

Déjà parce que j’aime bien les îlesflottantes, et puis parce que celle-ci, la sienne, celle du maître, ajoute une touche technique qui s’est révélée être un défi personnel que je me suis lancé, et que je souhaitais relever, par plaisir
La crème anglaise

La crème anglaise

sûr dans l’îleflottante, pour accompagner un fondant au chocolat ou encore. Voici. la recette de la crème anglaise, une autre base de la pâtisserie qui sert bien
Le Baklava, le sultan des gâteaux

Le Baklava, le sultan des gâteaux

L’îleflottante, caramel beurre salé. Le Baklava est une sorte de mille feuille extrêmement croustillant aux pistaches, amandes ou noix, imbibé d’un sirop parfumé aux épices
Brandy Snaps, des petits croquants au goût si British

Brandy Snaps, des petits croquants au goût si British

L’îleflottante, caramel beurre salé. Encore une fois l’émission « Le Meilleur Pâtissier » nous fait voyager cette semaine avec les gâteaux d’ici et d’ailleurs et en particulier avec le Brandy Snap
Faites le plein de recettes pour vos menus de fêtes!

Faites le plein de recettes pour vos menus de fêtes!

Îleflottante, caramel beurre salé. Les fêtes arrivent à grands pas (plus qu’un mois. ) et c’est une bonne idée que de réfléchir à vos menus à l’avance
Ile flottante

Ile flottante

Dans des coupes remplies de crème anglaise, déposez deux ou trois îles que vous arrosez de caramel. Voir les commentaires Ile flottante
Ile flottante

Ile flottante

I. l. e. f. o. t. a. n. P. u. r. 6. p. s. T. m. d. é. i. 3. 0. c. 4. g. 1. 5. j. /. 2. è. à. b. '. 8. (. +. ). 7. h. v. R. F. ,. L. q. A. M. Q. C. V. x. O. D. U. S. ô. y. z. N. E. -. m P