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Après mes Tomates crevettes à la mayonnaise légère et quinoa tomaté, j’ai choisi cette fois de servir mes crevettes grises mélangées à du riz, du curry et de la crème épaisse

1Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver au frigo

2 homards de 600 g 2 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 douzaines de palourdes 1,5 litre de moules 25 cl de crème fraîche liquide entière 15 cl de vin blanc sec 2 échalotes 20 g de beurre 2 dosettes de safran en filaments ciboulette gros sel sel, poivre Temps de préparation. 4 personnes Pelez les pommes de terre et formez des billes dans la chair avec une cuillère parisienne. Réchauffez les fruits de mer et les pommes de terre dans cette sauce, 1 min. 2 pommes de terre

Préparez le haché avec l'oignon, l'œuf, la chapelure, l'ail, le persil et les poivrons rouges. Faites brièvement revenir ce mélange dans de la Solo

1. Mettre le beurre et l'ail pressé dans la poêle. 2. Y placer ensuite les scampis et les laisser cuire 10 minutes à feu moyen

Dégustez avec des pommes de terre. Préparation . 15 minutes. Cuisson . 60 minutes. Ingrédients (pour 4. personnes)